距離格學測只剩 21 天
他每天下課後留在學校看書
九點回到家後
最幸福的就是 : 一邊吃點心一邊看體育新聞
最近天氣很冷
更幸福的是 : 喝碗熱呼呼的湯
昨晚看他把 " 酸辣湯 " 喝個精光的幸福模樣
於是我說 : 開放點湯 !
" 明天你想喝甚麼湯 ? "
" 洋蔥番茄牛肉濃湯 " 格不加思索的說
太簡單了 !
明晚就給你 " 洋蔥番茄牛肉濃湯 "
說 " 太簡單 "
一點都不假
只要將洋蔥 , 番茄 , 義大利香料和水一起放進果汁機
打成汁後放進鍋裡煮
煮滾後用小火再煮幾分鐘
最後加進雪花牛肉片和鹽
就大功告成了
你說是不是 " 很簡單 " ?
不但簡單還原汁原味而且非常營養
在冷颼颼溼答答的夜裡
來一碗熱呼呼的濃湯
格說 : 這是一天中最幸福的時光了 !
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特別給大家來一段剛起鍋 " 冒著煙 " 的湯
妳是不是也感受到溫暖的幸福 ?
還有那濃濃的香味 . . . . .
" 幸福 " 就這麼簡單喔 ~
ps. 這道湯的主角是 " 蕃茄 "
加洋蔥是要取它的甜味增加味覺層次感
加義大利香料是讓味道更豐富
如果不習慣義式的味道可不加
可在最後加 " 蔥花 " 代替
又是另一種味覺 - 比較台式 , 但也很讚
用 " 雪花 " 牛肉片是油脂較多口感較好
如果用油脂較少的肉片
可先用太白粉醃過
就能有較嫩的口感了
至於番茄與洋蔥的分量我通常憑感覺
( 因番茄洋蔥大小不一 )
今天的比例是 3 : 1
而水的多少全看你希望湯的濃淡而定
所以也是憑感覺囉
這真的是一道簡單美味又營養的湯品
更重要的是它提供的幸福感
一定要試試 !
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